【 四大才骨】@君悅排骨：內用現吃才能吃出的美味吶～

話說，數年前的某天來到南京捷運站

俺是來接配完音的大王

（好優質的妹妹）

想說既然都來惹，乾脆隨便吃點啥，再走路回南港

（好貼心且好有想法的妹妹）

 

“是妳自己無聊又貪吃吧。”

 

威唔噫～

講這樣，嘖。

 

Anyway ，就在俺刷手機、找找附近有啥美食時，竟然刷到一篇上頭寫著──

 

四大才骨（排骨）……

 

令人忍不住驚豔的駐足一會兒

就是這篇寶島的四大才骨（排骨）之一：『中一排骨 南港中信門市』

 

好有才的標題

四大才子被俺娣娣拿來用排骨，古人會跳出棺材打俺唄

 

至於，也是四大才骨之一俺認為之首的君悅排骨

卻沒好好來寫篇介紹

其實，之前寫過啦

夜半，以便當會網友：『君悅排骨』

 

最早都是跑去衡陽店吃

檢視較大的地圖

因為當時住在民權西路，近咩

而且來這裡吃

 

還能順便再帶回一盒俄羅斯軟糖

【送禮自用兩相宜】@明星咖啡館：從土耳其貴族跳到俄羅斯吃軟糖吶～

 

但俺覺得經過一個疫情，有必要來討論它在俺心中便當的排名

 

疫情之前，咱一週至少會來慶城店吃一粒排骨便當

檢視較大的地圖

 

選擇這家的原因是，大王常在這裡的幾家錄音室錄製廣告配音

（歡迎廣告、影音公司，或者需要女配音員的廠商歡迎私下來敲）俺一直想當大王她的經紀人

 

回到正題

君悅排骨的大理石桌上總舖著它家的history 

從一粒145吃到現在已經是185了唄

 

之前帶朋友來吃，攤平價目表

一粒便當加15元滷蛋175，簡直嚇屎她

才幾年，同樣的餐

現在快突破兩百大洋哩

 

真是時間飛逝，歲月如梭吶

可俺不諱言的說，便當雖然貴，但好吃的有道理

 

排骨、雞腿絕對現炸

排骨有裹點麵糊再炸

所以有一層薄薄的脆麵衣

 

肉醃過，味道不重

是好吃的那種老式炸排骨味兒

 

重點是有厚度、有肉感

俺喜歡這種誠意十足的排骨吶

 

一份排骨配一碗菜飯鏘鏘好

 

俺記得炸排骨應該……是有淋點烏醋

沾點辣，也好吃

不過辣醬有鹹度，斟酌加嘿～

 

雞腿也好吃（忘惹單獨照）

薄粉炸，也是那種好吃的老式炸雞腿

皮有味，可裡頭肉的鹹度俺覺得稍“鹹”不足捏

會希望再撒上一些胡椒鹽

 

但咱君悅排骨沒提供

以至於俺去吃主要都選排骨吶

 

米飯粒粒分明

hen少、幾乎是沒有吃到黏成坨的飯

大王為了追求乾爽，她還直接不要中間那坨滷肉末

然後嚷嚷要是菜飯能分開，她會給更多讚

 

說到這，大王手一揮，立刻給個她思考過後認定更完美的便當模型──

“其實，要是配菜都能少2/3，然後飯多一倍的量，滷肉末甭了，排骨也可有可無，最好不要，然後價格少一半，這就是我的完美便當。”

 

威唔噫～

別說老闆會要她滾，而這種簡陋的菜飯俺也不要

再說，排骨飯欸

她懂排骨飯的定義

 

飯上的三樣配菜──

 

• 不變的酸菜下飯不搶味
• 高麗菜脆口，而且飯碗裡有青菜就是好看，再搭配黑木耳紅蘿蔔更健康
• 多是芹菜和洋蔥炒豆干，不然就是螞蟻上樹，也有吃過炒甜不辣、豆皮

 

 

俺個人覺得這菜飯最好吃

但要是再來點豆干就更好了吶～

 

記得敦化南路店的配菜跟飯量給的最大方

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湯是hen細的筍絲肉湯可以續

有時候也會遇到幾乎看不到筍絲

有一次還遇到筍條

 

但俺還是喜歡筍絲

比較細緻，跟俺一樣吶～

 

對惹！飯桶們可以在點餐時，跟服務員要求飯多不用加錢喲

 

話說，疫情爆發到稍微趨緩

咱們開始外出運動，牽台Ubike騎進河濱

一路殺去中山北路

不然就是邁開步伐，徒步去大直

並追到好多美景

 

然後，到了目的地

買些吃的繞到空曠地或室外的公園

完美避開人群

 

像是【台北小吃】@胖哥雞排︰啊〜啊！路邊一棵〜榕樹下，是俺會去的地方〜

麻辣燙、鍋貼、滷肉飯、粥……等等等

反正能買出外面吃且不麻煩的都可

 

當然，還有咱常來的君悅排骨啦

 

自從大直北安店開惹，咱就常來報道

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不過疫情爆發，根本不出門

疫情趨緩之後，咱才敢在外覓食

 

而從第一次外帶君悅便當開始

坐進公園，吃了好幾粒便當

突然覺得hen不怎麼樣

 

飯黏又溼

炸排骨變成水滷排骨

俺跟大王甚至一度懷疑

該不會是大直北安店成了那顆粥裡的老鼠屎

 

明明吃了好幾家的君悅排骨

也從沒吃過像這樣子的溼黏飯

 

直到前陣子，才開始進店裡吃

俺跟大王經過大直，決定再次給個大直北安店一次機會──

 

威唔噫～

好吃啊

並吃了幾次，一樣好吃捏

 

原來是咱們錯怪大直店，sorry

 

但釐清過後，hen可以確定的是

君悅排骨俺不諱言是可以被歸類成──

【帶不走的美食 】

 

因為外帶絕對會變成非常普通便當

又因為這樣的價位會更顯難吃

 

每每在店裡啃酥炸、燙口的排骨，扒著粒粒分明的米飯

看到一張張外送單，俺忍不住眉頭挑高，佩服他們的不挑嘴

 

雖說，俺非常喜歡君悅排骨

卻不得不對外帶搖頭

要是一粒便當80、100俺不會要求

But!

君悅幾乎一粒都要兩百大洋

這種外帶飯盒根本比不上梁社漢排骨（的外帶）

 

君悅排骨的外帶盒是一般便當盒

燜在飯盒裡的炸排骨絕對會變滷排骨

是被濕水氣悶軟的那種，而不是那種浸在滷汁裡的那種好吃滷大排

 

飯因為壓在最下層，有的還變成麻糬口感

 

而且排骨上的醃黃瓜

內用有，外帶是吃不到的

 

俺真心建議咱們君悅排骨

在外帶飯盒上真的要加強一下咩

不然真的只能歸類成【帶不出場的排骨飯】

母湯吶

 

總而言之，言而總之

想要爬回四大才骨之首，就看外帶盒的改進唄